Dans quelques jours, nous fêterons la Chandeleur. Moment convivial en famille. Ce soir-là, c’est repas crêpes… sans gluten sans lactose !! Avec le temps, j’ai appris à réaliser des crêpes légères, gourmandes, sans gluten, sans lactose. Je vous livre mon petit secret. Le 2 février, c’est la Chandeleur ! Bon, je vous avouerai qu’à la maison, on fête la Chandeleur régulièrement. Ma petite puce, quand elle était petite oui, aujourd’hui, elle a 17 ans et passe le BAC à la fin de l’année 😉 se régalait de crêpes sans gluten sans lactose tous les matins, sans compter qu’à chaque anniversaire, son gâteau préféré, c’était… tadam… un gâteau de crêpes !! Alors, 2 à 3 fois par semaine, je me mettais aux fourneaux pour faire un tas de crêpes. Aujourd’hui, c’est elle qui fait les crêpes et certains dimanches, nous nous réveillons avec l’odeur de crêpes entrain de cuire… Petit secret pour des crêpes sans gluten sans lactose légères et gourmandes Avec le temps et l’expérience, j’ai peaufiné ma recette pour rendre les crêpes sans gluten sans lactose légères, gourmandes et savoureuses. Car oui, réaliser des crêpes avec de la farine sans gluten, la texture et le goût ne sont pas toujours probants. La farine de riz, n’ayant pas de gluten, a tendance à rester friable, cassante. A moins de vouloir faire des crêpes dentelles !! Au passage, j’adorais çà quand j’étais petite. Alors, le petit secret pour rendre la pâte à crêpes sans gluten onctueuse est d’ajouter un peu de farine de tapioca. Et là, le résultat est super ! Alors, à vos poêles ! Belle chandeleur, sans gluten et sans lactose mais gourmande et très doux pour votre ventre. Crêpes sans gluten sans lactose La recette des crêpes sans gluten sans lactose Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 20 à 30 minutes avec 2 poêles Ingrédients pour 4 personnes 220 g de farine de riz semi-complet 30 g de farine de tapioca 6 g de fleur de sel 60 g d’huile d’olive 6 œufs ½ litre d’eau tiède Dans une terrine, mélanger les farines de riz et de tapioca avec le sel. Casser un à un les œufs, ajouter l’huile d’olive et bien mélanger au fouet. Verser petit à petit l’eau tiède. C’est une pâte qui n’a pas besoin de reposer. C’est l’avantage. Vous pouvez la faire à la dernière minute. Pour aller plus vite, je fais cuire mes crêpes sans gluten sans lactose dans 2 poêles. La première, sur un gros feu. Dès que la première face est presque cuite, je commence une deuxième crêpe dans l’autre poêle que je mets à cuire sur le gros feu. Je retourne la première face de la première crêpe et je mets la poêle sur le deuxième feu, plus doux. Astuce pour garder vos crêpes sans gluten sans lactose au chaud et moelleuses Mon astuce pour les garder au chaud et moelleuses, est de les conserver sur une assiette plate avec un papier alu plié en deux et dedans, un papier absorbant. Dès qu’elles sont cuites, j’insère mes crêpes entre les 2 feuilles de papier absorbant et referme le papier d’alu. Ainsi, elles se gardent au chaud, le temps de cuire la totalité. Ensuite, on peut passer à table. Et s’il en reste pour le lendemain, elles n’ont pas séché. Un régal ! Conseil culinaire Ces crêpes sans gluten sans lactose se dégustent aussi bien salées que sucrées. C’est l’avantage. Alors, que diriez-vous d’un tartare d’algues, parfait pour faire le plein de vitamines et minéraux en cette saison la recette est là, d’un faux-fromage au petit goût frais, aillé et persillé la recette est ici. A moins de la servir en dessert, avec une pâte à tartiner au chocolat ma première recette ou une glace express sans lactose recette et idées ici. Recette de crêpes sans gluten sans lactose et sans œuf ! Et pour les personnes qui ne peuvent pas manger d’œuf, j’avais imaginé une pâte à crêpes sans gluten sans lactose et sans œuf pour ma grande puce. Retrouvez la recette ici… Crêpes sans gluten sans lactose sans œuf

Besoin de vous rappeler les bénéfices de l’alimentation Seignalet ? Et bien, je me le demande car je sais que certain en auront entendu parler dans les magasines comme d’un régime pour perdre du poids… Bien que ce soit la réalité, 8kg en moyenne perdu en 12 mois pour plus de 2000 patients suivis, Il ne s’agit ici que du 2eme effet Kiss cool de cette alimentation ! C’est essentiellement lié à la suppression des produits industriels et donc à la réduction du sucre dans l’alimentation Et oui, on parle bien de patient initialement… Et qui dit patient dit docteur et même professeur dans notre cas, Puisque c’est le professeur Seignalet, Qui a mis au point ce régime alimentaire » ou plutôt ce type d’alimentation. Je ne sais pas vous, mais moi, le mot régime » me déprime ! Je vous passe son CV, Et le nombre d’années de recherches, Pour en venir directement aux résultats qui vous intéressentdirectement ! Réduire au silenceplus de 100 maladies chroniques réputées incurables Mais surtoutDE-PRI-MAN-TES pour toute personne qui doit survivre avec ! Fibromyalgie Polyarthrite Arthrose Sclérose en plaque Maladie de Crohn Diabète de type 2… et + de 90 autres… Des pathologies dites soit d’encrassage migraine…, soit auto immune SEP…, soit d’élimination asthme… Des maladies pour lesquelles, le taux de réussite du régime du professeur Seignalet dépassent les 80%. Je traduis Plus de 80% de chances d’oublier votre maladie au quotidien Oui, je vous propose de vous aider à devenir amnésique ! Alors c’est parti ! Mais avant de plonger dans les recettes, voici les grands Principes N’oubliez pas on poursuit ce Double objectif Permettre à la flore et à la barrière intestinale hyper-perméable de se reconstruire, en éliminant les démolisseurs, Et ainsi, limiter l’entrée de toxiques » dans le corps à l’origine de toutes ces maladies chroniques. Mais patience ! Comptez plusieurs semaines à plusieurs mois pour avoir des résultats probants. Personne ne peut renverser plusieurs années de pollution alimentaire » en seulement 15 jours Pour y parvenir, suivez à la lettre ces 4 commandements 1-Eliminer les produits industriels, transformés, raffinés plats cuisinés, huiles végétales raffinées, sucre blanc… Adieu pizza Buitoni, gratin dauphinois de Marie et cordons bleus Père dodu 2-Supprimer les produits laitiers yaourt, fromage, lait, crème, beurre et tous leurs dérivés donc accès au frigo interdit aux paniers de Yoplait, camembert Président et Danette au chocolat 3-Traquer le gluten mais aussi plus sournoises les céréales modernes blé, avoine, seigle, épeautre, kamut, millet, orge, maïs… Finito les tagliatelles Lustucru, les brioches Pasquier, les muesli aux fruits rouges 4-Limiter au maximum les aliments cuits Favorisez les cuissons douces c’est-à-dire à moins de 110°C Et ajouter un maximum de cru crudités, tartares et carpaccio… Mais qu’est-ce que vous allez mettre dans votre assiette ? Un peu cash mais réaliste… Jusqu’ici je testais votre motivation… Vous vous voyez manger des racines et faire la cueillette dans la forêt ? Non ! Et si on passait aux solutions ? Le régime Seignalet en recettes et en pratique Pas question de déprimer devant votre assiette… Vous n’êtes pas condamné à manger de la salade verte à tous les repas…Vous n’êtes pas un lapin ! Mais ce n’est pas non plus, juste remplacer par du sans gluten » et sans lactose » … Au-delà du sans, il faut voir la face avec » de cette nouvelle alimentation que l’on appelle aussi hypotoxique, ancestrale ou originelle. Avec plus de crus, plus de végétaux, plus de diversité diverses farines, légumineuses, graines C’est plus de vitamines, plus d’enzymes, plus d’antioxydants, plus de minéraux assimilables surtout si vous suivez la préconisation de favoriser les produits issus de l’agriculture biologique et assimilés. Manger Seignalet, c’est tout sauf restrictif en réalité C’est s’ouvrir à de nouveaux horizons gustatifs et culinaires sans pour autant devenir végan ou crudivores… même si les amateurs de tartare ou de plateau de fruits de mer pourront s’en donner à cœur joie. La preuve ! Voici un exemple de Menu Seignalet pour une journée Ø Petit déjeuner thé vert, yaourt végétal, pancake recette dans l’ebook offert Ø Déjeuner demi-avocat, filet de merlu vapeur et Carrot cake salé coco curry, poire Ø Goûter une poignée d’amandes, un carreau de chocolat noir, 1 banane Ø Diner soupe de courge cuisson vapeur à la purée de noisette et carottes râpées à l’orange la recette dans l’ebook offert Rassurée ? Et toujours motivée ? Les 10 recettes hypotoxiques de mon ebook gratuit Ce sont les recettes que j’utilise le plus souvent au quotidien. C’est en quelque sorte mon grimoire… Vous savez, les recettes raturées, annotées et réajustées au fil des années d’expérience que l’on garde à porter de main dans le tiroir de la cuisine… Ø Le Cake salé aux légumes sans gluten à accompagner d’une crudité pour votre lunch box, votre repas du soir 😉 ou pour les amis qui vous en redemandent pour les pique-niques ! Ø La Carbonara de légumes sans gluten et sans crème et oui, il existe d’autres pâtes que celles au blé et ça passe crème… sans crème Ø Le Filet de poulet pané sans gluten exceptionnellement moelleux vous ne pourrez plus jamais cuisiner le blanc de poulet comme avant et dire que ça demande aucun effort… Ø Les Galettes de légumes pour changer de l’omelette avec votre salade verte Ø Les Tartinades de sardines sans gluten des omégas 3 pour un apéritif dinatoire, l’air de rien Ø Les Pancakes sans gluten ni produits laitiers pour des matins joyeux Ø La Mousse au chocolat pour les chocolats addicts comme moi Ø Le Fondant chocolat irrésistible le gâteau d’anniversaire préférée de ma fille, réclamé par les copines Rapides, Faciles, Passe partout… Pour recevoir, ces recettes Seignalet en pdf gratuitement, il vous suffit de renseigner votre mail maintenant et je vous l’envoie en 5min directement dans votre boite mail. Je hais les spams votre adresse email ne sera jamais partagée. 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Ellessont particulièrement adaptées aux diabétiques souhaitant maitriser leur apport en glucides dans leur alimentation. Des Recettes légères, souvent à Index glycémique bas, sans gluten ou des recettes Low carb Pour votre santé évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé : www.mangerbouger.fr. Flux Rss Podcasts Apple podcasts

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